揺らぐ女子の心と体に寄り添う一皿～しいたけと鶏ひき肉のトマトソースパスタ【恋する薬膳36】

この赤のチカラには抗酸化作用があり、ガン予防にもなると言われています。そして体の中の熱を冷まし、口の渇きも緩和してくれます。
ちなみに、脂肪の代謝を促すビタミンB6も含まれていますよ。なんて魅力的！

■しいたけと鶏ひき肉のトマトソースパスタ

≪材料≫約2人分
・パスタ（1.6mm）…200g
・しいたけ…2個
・玉ねぎ…2分の1個
・にんにく…1片
・鶏ひき肉…150g

・市販のトマトソース（瓶入りがオススメ）…1瓶
・オリーブオイル…適量
・コンソメ粉…小さじ2
・市販の麺つゆ…小さじ1
・塩コショウ…少々
・パルメザンチーズ…お好みで

≪作り方≫
[1] 鍋いっぱいにお湯をわかします。その間にしいたけ、玉ねぎを食べやすい大きさにカット。にんにくはみじん切りにします。

[2] 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏ひき肉を塩コショウで炒めます。ひき肉の色が変わったらニンニク、玉ねぎ、しいたけの順に入れて炒めます。

[3] 玉ねぎがふにゃっとしたらトマトソースを投入、煮込みます。コンソメ、麺つゆを入れ、塩コショウで味を整えていきます。

[4] 3のソースを少し休ませ、沸騰したお湯にパスタを入れます。