大根レシピでデトックス！忘れたい恋の思い出も老廃物も吹き飛ばせ！【恋する薬膳21】

思い出すと胃が痛むような記憶…。溜め息もそりゃ出ますよね。どぅへ～。

そんな時は彩りが目にうれしいレシピで元気をチャージして解毒しちゃいましょう。ちょっと無理はありますが、きっと心もスッキリするはず。

>≪材料≫1～2人分

・イカ刺身（処理済足無し）…1ぱい
・大根（葉のついている甘味があるほう）…約10cm
・明太子…1本
・大葉…5枚
・唐辛子…結構多めに適量
≪作り方≫

[1] イカは胴体（処理済）のほうを使います。縦半分に2つに切り、幅5mmくらいに切っていきます。包丁の先を45度に立てて、流れるように手前にサーッサーッと切りましょう。
卓球の愛ちゃんのように「サーッ！ターッ！」と声を出しながら切ると気分が高揚してきます。できなそうなら、すでにお刺身として切られているものでOK牧場!

[2] 大葉は縦半分に折り、そのまま可能な限り細く切ります。2～3mmくらい。ここは声を出さないで慎重に切りましょう。葉物は優しく。

[3] 大根をおろし、汁を軽くしぼります。（この汁も体にいいのでわたしはグイッと飲んじゃいます。）おろしに唐辛子を混ぜて紅葉おろしを作ります。

[4] ボウルに1と2と3を入れ、明太子を皮からしぼり出し、さっくりと混ぜます。