【15分時短レシピ】トマトと豚肉のみそ炒め

 

トマトと甘みそのこっくりした美味しさでごはんが進みます。


材料3人分(大人2 子ども1約2食分)

(1/3量を翌日にとりおき別メニューにアレンジ可能。)

豚こま肉‥‥300g

トマト‥‥3個

長ねぎ‥‥1/2本

しょうがすりおろし‥‥小さじ1

にんにくすりおろし‥‥小さじ1/2

【合わせ調味料】

Aみそ‥‥大さじ1

A酒‥‥大さじ1

A砂糖‥‥大さじ1

Aしょうゆ‥‥大さじ1/2

油‥‥小さじ2

小ねぎ‥‥2本



作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切る。トマトは6〜8等分にする。ねぎはみじん切りにする。
  • フライパンに油を熱し、ねぎとしょうが、にんにくを弱火で炒める。豚肉を加えて中火にし、色が変わるまで炒める。
  • トマトを入れたら、全体をさっと混ぜたくらいで合わせ調味料を加えて炒め合わせる。3cm長さに切った小ねぎをざっと混ぜ合わせて火を止める。
  • アレンジメニュー:
    トマトと豚肉のレンジ卵とじ

    ポイント

    • トマトの酸っぱさが苦手な方は、少し小さめに切ると酸味よりもうま味が引き立つようになります。
    • めんつゆと合わせて、そうめんやうどんのつけ汁にするのもおすすめ。
    • (レシピ・田内しょうこ)
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年8月19日今日の献立

かき揚げにコンニャクの酢みそがけ、汁物はイワシのつみれ入り! 栄養バランスがGOODな献立です。

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ