【15分時短レシピ】フライドポテトのカレー醤油そぼろかけ

 

冷凍フライドポテトにカレー風味のそぼろをかければ、子どもの大好きな味に。上にピザ用チーズをかけて溶かしても美味しい。


材料3人分(大人2 子ども1)

冷凍フライドポテト‥‥1/2袋

油‥‥大さじ3

合いびき肉‥‥300g

玉ねぎ‥‥小1個

おろしにんにく‥‥小さじ1/2

【合わせ調味料】

A酒‥‥大さじ1

Aカレー粉‥‥小さじ1/2

Aしょうゆ‥‥大さじ2

A砂糖‥‥小さじ1

A水‥‥100ml

油‥‥小さじ1

アレンジメニュー:
カレー醤油そぼろのタコライス風
カレー醤油そぼろのオムレツ


作り方

  • フライパンを2つ用意する。ひとつのフライパンで油大さじ3を熱し、フライドポテトを揚げる。
  • もうひとつのフライパンに油小さじ1を中火で熱し、あらみじん切りの玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎが甘い香りがしてきたらフライパンの半分によせ、合いびき肉をかたまりのまま入れる。
  • 肉の表面に焼き色がついたら裏返し、焼き色がついたらほぐして玉ねぎと混ぜる。おろしにんにくを加えて炒め合わせる。
  • Aの合わせ調味料を入れて全体を炒め合わせる。揚げたフライドポテトを皿に盛り、上から④の1/3量をかける。残りの2/3は冷蔵庫で保存し、別の料理にアレンジするとよい。
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