日本各地の名店約60店舗が集結！春の「美味コレクション」が新宿高島屋で開催！

鰆こぶ締め、春子鯛のおぼろづけなど旬の天然魚が中心の本格江戸前握りを堪能できます。

●美味コレクションお弁当特集

●１．焼肉大貫（新宿・焼肉弁当）※新登場※実演

創業46年の秘伝のタレで焼き上げた特選肉を、新潟県産コシヒカリの上に贅沢に敷きつめました。予約のとれない店としても有名です。

●２．SHOJIN 宗胡（六本木・鰻もどき棒寿し）※実演

精進料理の名店「醍醐」のご子息が料理長を勤める店「SHOJIN 宗胡」が出店。精進料理で使用される“だまし”の技法を取り入れたもち米・豆腐・れんこん・ごぼうでつくる鰻もどきの棒すしは絶品ですよ。

●３．一湖房（滋賀・合鴨ロース弁当）※実演

「一湖房」は、合鴨ロースで有名な店。今回その合鴨ロースで使用するたれと、鴨肉を使用したお弁当を初披露します。

●４．うなぎ高瀬（八王子・うなぎ弁当）※百貨店新登場

行列のできるうなぎ店が登場。通が東京の名店よりも絶賛する「うなぎ高瀬」の冷めても美味しい鰻弁当を数量限定で販売します。

●５．JazzBar＆Cafe ＲＯＭＡＮ（八王子・煮かつサンド）

八王子の名物となりつつある煮かつサンドを、ふわふわの玉子サンドと共に販売します。