和菓子の新たなスタンダードが集合！「WAGASHI 若き匠たちの挑戦」が新宿高島屋で開催

その3代目・安田氏は、石川県菓子工業組合の青年部のメンバーとして、東北被災地支援にも参加する若きホープです。

商品概要
商品名：恋衣 契
価格：540円(2個入)

●みたらしおかき中央軒煎餅(東京都)3代目 山田宗氏・学氏 

素揚げのおかきに、別添となっている特製のみたらしだれをかけて食べる、新感覚のおかきです。サクサクの食感とみたらしのたれが絶妙なハーモニーを奏でます。

菓子のスナック化と顧客の高齢化という課題に直面する中、素材本来の風味を感じ、変化していく様を楽しむおかき・あられづくりに取り組む、会計士とITコンサルタントという異色の経歴を持つ兄弟。米菓をより身近に感じて欲しいという思いから、かき氷や、みたらしおかきなど米菓の新しいかたちにも挑戦しています。

出来立てが味わえるイートインも登場！

毎回、好評のイートインコーナーが今回も登場。実演で製作するおはぎや上生菓子、煎餅などを煎茶と共にいただけます。かき氷などのオリジナル商品にも要注目です。その場で、職人が作った和菓子を味わえるのも魅力です。ぜひ立ち寄ってみてください。

そのほかにも、今回は「はじめてのお菓子教室」と、「はじめてのお茶室」が初開催。