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具だくさんで栄養満点!簡単ヘルシー「野菜スープ」レシピ5選

 

寒い朝にあると嬉しい、ほかほかのスープ。とはいえ、スープ、目玉焼き、サラダ…など朝から品数をたくさん用意するのは大変ですよね。

今日は、栄養バランスが良くて一品で腹持ちもgood!たっぷりの野菜を使ってつくる、栄養満点「野菜スープ」簡単レシピを4つご紹介します。

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煮物をリメイク!「筑前煮豚汁」

おせちを簡単リメイク!「筑前煮豚汁」「ゆかりごまおにぎり」2品弁当by:料理家かめ代。さん


根菜やしいたけで作る筑前煮を使った、簡単にできる豚汁です。味が染みた煮物を使えば、少しの豚肉とねぎ、水と味噌を足すだけで美味しい豚汁に仕上がりますよ。

スープジャーに入れればお弁当にも◎

(おせちを簡単リメイク!「筑前煮豚汁」「ゆかりごまおにぎり」2品弁当by:料理家かめ代。さん)

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体に優しい!「ふわふわ卵と野菜のスープ」

【ヘルシー】フワフワ卵の野菜たっぷりコンソメスープby:藤本あゆみ美容料理研究家さん


たっぷりの野菜をふわふわの溶き卵が包み込んだ、優しい味わいのコンソメスープです。

野菜類は弱火で炒めてから煮込むと甘みがアップするそう。冷蔵庫にある野菜でアレンジしても◎

(【ヘルシー】フワフワ卵の野菜たっぷりコンソメスープby:藤本あゆみ美容料理研究家さん)

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ほっこりホカホカ♪「野菜と鮭の豆乳味噌スープ」

*ほっこり温か豆乳味噌スープ*by:happyspiceさん


ビタミン・ミネラル・食物繊維、そしてたんぱく質がしっかり摂れる、豆乳入りの味噌スープです。
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