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火を使わず5分で簡単!豆腐とザーサイの「のっけ丼」

 

フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です。今年最後の投稿です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

豆腐


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今日の主役はこちら、豆腐。

最近はスーパーで迷ってしまうほど、いろいろな種類の豆腐が店頭に並んでいますよね。

今日はベーシックな絹ごし豆腐を使った、5分で簡単に作れる「のっけ丼」レシピを紹介します。

豆腐は消化吸収が良いので、食べ過ぎ・飲み過ぎで疲れた年末年始の胃腸にぴったり。簡単どんぶりでお腹を満たしつつ、胃を上手にケアしましょう。

サラッとした味わいながらもザーサイの風味と塩気でごはんがすすみますよ♪というわけでレシピはこちら↓

【5分で簡単!豆腐とザーサイの「のっけ丼」】

5分で簡単!豆腐とザーサイの「のっけ丼」


材料&分量(調理時間:5分)


  • 豆腐50g


  • ザーサイ25g


  • 小ねぎ1本


  • ご飯1杯


  • (A)すし酢小さじ1


  • (A)ごま油、しょうゆ、ごま各・小さじ1/2

作り方・手順

1)細切りにしたザーサイと小口切りのねぎに(A)を混ぜる。

2)炊きたてのご飯にスプーンですくった豆腐をのせ、【1】をのせたらできあがり。

※冷やご飯や冷凍ご飯をレンジであたためてもOKです

5分で簡単!豆腐とザーサイの「のっけ丼」


「味変」したい時におすすめの調味料は、「ラー油」または「食べるラー油」!その他色々な薬味や調味料で味変を楽しんでみてください♪

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材料&分量(調理時間:5分)

    • 絹ごし豆腐100g
    • スライスチーズ1枚※今回はチェダースライスチーズを使用しましたが、普通のスライスチーズでもOKです
      (A)フライドオニオン大さじ2.5
      (A)顆粒コンソメ小さじ1
      (B)無塩バター5g
      (B)熱湯150ml
      (仕上げにあれば)ハーブ、あらびきコショウ※今回のせたハーブは「レモンタイム」ですが、ローズマリーなどお好みのハーブをお使いください
作り方・手順

1)豆腐をクッキングペーパーで包み耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。
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