鍋に入れて煮るだけ！簡単「大根と牛肉のスープ」

おはようございます！料理家の村山瑛子です。

今日は鍋に具材を入れて煮るだけでできる「大根と牛肉のスープ」レシピをご紹介します。

年末、そして年始のごちそうで疲れた胃に染み渡る一品は、多めに作って必要なときに小分けして温めるのがオススメ。溶き卵やわかめ、ごはん、お餅などを入れたアレンジも美味しいですよ♪

今回は大根もお肉も大きめに切り食べごたえのあるスープに仕上げましたが、時間がないときは切り落としなど薄切りの牛肉と5mm幅のいちょう切りにした大根を使うと火の通りが早くなり、短い時間で仕上がります。

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• 鍋に入れて煮るだけ！簡単「大根と牛肉のスープ」
• 材料（たっぷり4～6人分）
• 作り方

鍋に入れて煮るだけ！簡単「大根と牛肉のスープ」

材料（たっぷり4～6人分）

• 
  大根1/2本
  
  
• 
  牛肉300g（あればカレー、シチュー用のもの）
  
  
• 
  （A）つぶしにんにく1かけ分
  
  
• 
  （A）しょうが薄切り2枚
  
  
• 
  （A）顆粒鶏ガラスープの素大さじ1程度
  
  
• 
  （A）あら塩小さじ2
  
  
• 
  （A）酒50ml
  
  
• 
  長ネギ小口切り5cm分
  
  
• 
  黒こしょう適量
  
  
• 
  胡麻油（好みで）適量
  
  

作り方

1）大根は皮をむいて乱切りに、牛肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをしておく。

2）鍋に（1）と（A）、水1.2リットルを入れて火にかける。