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フライパンひとつで簡単!ワンパンで体ほかほか「味噌煮込みうどん」

 

おはようございます!料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。

いよいよ年の瀬ですね。皆さん体調は崩されていませんか?忙しい年末こそおいしい朝ごはんで元気をつけて、健康な体で新年を迎えましょう!

今日は、芯から冷える日が増えてきた今の季節におすすめの、忙しい朝にフライパンひとつで簡単に作れる「具沢山うどん」レシピをご紹介します。

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今週のセルフケア食材「味噌」

お味噌


味噌の効能


  • 体を温める


  • パワーを補給する


  • おなかの調子を整える

身近な調味料の中で特に体を温める効果が期待できる「味噌」は、冬の調理におすすめ。パワーを補給するはたらきもあるので、風邪をひきやすい方や疲れがたまっているときにも◎日本の伝統の発酵調味料は、おなかの調子も整えてくれますよ。

寒いと体全体の巡りが悪くなりがち。体を温める食材を使った食事で手足だけでなく腸も温めて、巡りの良い体を作りましょう。

フライパンひとつで簡単!ワンパンで体ほかほか「味噌煮込みうどん」

フライパンひとつで簡単!ワンパンで体ほかほか「味噌煮込みうどん」


材料(1人分)


  • 冷凍うどん1袋


  • 長ねぎ1/2本


  • 春菊1/3束


  • しいたけ2個


  • (A)水300ml


  • (A)味噌、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1


  • (A)砂糖小さじ1/2

作り方

1)長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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