フライパンひとつで簡単！ワンパンで体ほかほか「味噌煮込みうどん」

おはようございます！料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。

いよいよ年の瀬ですね。皆さん体調は崩されていませんか？忙しい年末こそおいしい朝ごはんで元気をつけて、健康な体で新年を迎えましょう！

今日は、芯から冷える日が増えてきた今の季節におすすめの、忙しい朝にフライパンひとつで簡単に作れる「具沢山うどん」レシピをご紹介します。

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• 今週のセルフケア食材「味噌」
• 味噌の効能
• フライパンひとつで簡単！ワンパンで体ほかほか「味噌煮込みうどん」
• 材料（１人分）
• 作り方
• ポイント

今週のセルフケア食材「味噌」

味噌の効能

• 
  体を温める
  
  
• 
  パワーを補給する
  
  
• 
  おなかの調子を整える
  
  

身近な調味料の中で特に体を温める効果が期待できる「味噌」は、冬の調理におすすめ。パワーを補給するはたらきもあるので、風邪をひきやすい方や疲れがたまっているときにも◎日本の伝統の発酵調味料は、おなかの調子も整えてくれますよ。

寒いと体全体の巡りが悪くなりがち。体を温める食材を使った食事で手足だけでなく腸も温めて、巡りの良い体を作りましょう。

フライパンひとつで簡単！ワンパンで体ほかほか「味噌煮込みうどん」

材料（１人分）

• 
  冷凍うどん１袋
  
  
• 
  長ねぎ1/2本
  
  
• 
  春菊1/3束
  
  
• 
  しいたけ2個
  
  
• 
  （A）水300ml
  
  
• 
  （A）味噌、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1
  
  
• 
  （A）砂糖小さじ1/2
  
  

作り方

1）長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。