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お正月明けのダイエットに!簡単「鶏ささみのおかゆ」「梅キャベツ」2品弁当

 

みなさま、おはようございます。料理家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第72回目の2品弁当は


  • 鶏ささみのおかゆ


  • 梅キャベツ

のレシピをご紹介します。

実はこの2品は、「食べ過ぎてしまった~」という翌日の私の定番メニュー。お昼だけでなく夕ご飯にすることもある、美味しくて簡単で低カロリーで満腹感がある!大好物の2品です。

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お正月明けのダイエットに!簡単「鶏ささみのおかゆ」「梅キャベツ」2品弁当

お正月明けのダイエットに!簡単「鶏ささみのおかゆ」「梅キャベツ」2品弁当


1品目鶏ささみのおかゆ

材料(1人分スープジャー:容量0.38L使用)


  • 鶏ささみ100g


  • 米大さじ2


  • 長ネギ1/4本


  • 酒小さじ1


  • 水1カップ(200ml)


  • 塩昆布大さじ2

作り方

1.スープジャーに熱湯を入れておく。

スープジャー


2.鶏ささみは一口大に、長ネギは小口切りにする。小鍋に材料をすべて入れて強めの中火で熱する。

おかゆ


3.沸騰したら、温めておいたスープジャーの熱湯を捨て、(2)を入れてぴったり蓋をしてランチタイムまで保温調理。

ささみおかゆ


2品目梅キャベツ

(材料)1人分


  • キャベツ100g


  • ごま油小さじ1


  • 塩少々


  • 梅干し1個

(作り方)

1.キャベツはザク切りにして耐熱容器に入れて、ごま油と塩を回しかける。
次ページ :  2.蓋をして、電子レンジで2分加熱する。 …>>
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