お正月明けのダイエットに！簡単「鶏ささみのおかゆ」「梅キャベツ」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第72回目の2品弁当は

• 
  鶏ささみのおかゆ
  
  
• 
  梅キャベツ
  
  

のレシピをご紹介します。

実はこの2品は、「食べ過ぎてしまった～」という翌日の私の定番メニュー。お昼だけでなく夕ご飯にすることもある、美味しくて簡単で低カロリーで満腹感がある！大好物の2品です。

目次 [開く][閉じる]

• お正月明けのダイエットに！簡単「鶏ささみのおかゆ」「梅キャベツ」2品弁当
• 1品目鶏ささみのおかゆ
• 材料（1人分スープジャー:容量0.38L使用）
• 作り方
• 2品目梅キャベツ
• （材料）1人分
• （作り方）
• 2品弁当の詰め方プロセス
• 「心が楽になる2品弁当」のルール

お正月明けのダイエットに！簡単「鶏ささみのおかゆ」「梅キャベツ」2品弁当

1品目鶏ささみのおかゆ

材料（1人分スープジャー:容量0.38L使用）

• 
  鶏ささみ100g
  
  
• 
  米大さじ2
  
  
• 
  長ネギ1/4本
  
  
• 
  酒小さじ1
  
  
• 
  水1カップ（200ml）
  
  
• 
  塩昆布大さじ2
  
  

作り方

1．スープジャーに熱湯を入れておく。



2．鶏ささみは一口大に、長ネギは小口切りにする。小鍋に材料をすべて入れて強めの中火で熱する。



3．沸騰したら、温めておいたスープジャーの熱湯を捨て、（2）を入れてぴったり蓋をしてランチタイムまで保温調理。

2品目梅キャベツ

（材料）1人分

• 
  キャベツ100g
  
  
• 
  ごま油小さじ1
  
  
• 
  塩少々
  
  
• 
  梅干し1個
  
  

（作り方）

1.キャベツはザク切りにして耐熱容器に入れて、ごま油と塩を回しかける。