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おせちを簡単リメイク!「筑前煮豚汁」「ゆかりごまおにぎり」2品弁当

 

新年明けましておめでとうございます。料理家の「かめ代。」です。

今年も簡単でおいしい「2品弁当」をご紹介していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

さて、心が楽になる2品弁当。連載第71回目の2品弁当は


  • 筑前煮豚汁


  • ゆかりごまおにぎり

のレシピをご紹介します。

おせちにたっぷり作った筑前煮が残っていたら!是非「豚汁弁当」にアレンジしてみてください。

根菜たっぷりでうまみが染みた筑前煮は、水と少しの味噌を入れるととてもおいしい豚汁に!おせちと違って熱々の汁物で頂くと、また違う味わいが楽しめますよ。

簡単なおにぎりと一緒に。忙しい正月明けは簡単なスープジャー弁当をぜひ!

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おせちを簡単リメイク!「筑前煮豚汁」「ゆかりごまおにぎり」2品弁当

おせちを簡単リメイク!「筑前煮豚汁」「ゆかりごまおにぎり」2品弁当


1品目筑前煮豚汁

材料(1人分スープジャー :  容量0.38L使用)


  • 筑前煮100g程度


  • 豚バラ薄切り肉50g


  • 長ねぎ1/4本


  • 水1カップ(200ml)


  • 味噌大さじ1/2

作り方

1)スープジャーに熱湯を入れておく。

スープジャー


2)長ねぎは小口切りにする。小鍋に水と筑前煮、豚肉、長ねぎを入れ、蓋をして強めの中火にかける。
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