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休日ブランチに◎あさりの水煮缶で簡単パスタ「和風ボンゴレ」

 

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン(奥津純子)です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

あさり


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今日の主役はこちら、あさり。

あさりは亜鉛や鉄分が多く、妊娠中によくとるように言われた食材です。貧血気味な私は、普段からよくとるようにしています。お味噌汁の中でも一番好きな食材。

旨味がたっぷりなあさりは我が家のメンバーも大好きなので、砂抜きをしてから冷凍ストックするだけでなく、さっと使えるあさりの水煮缶も常備していますよ。

今日はそんなあさりの水煮缶を使った、ブランチにおすすめの簡単パスタレシピ。まずは材料の紹介から♪

【休日ブランチに◎あさりの水煮缶で簡単パスタ「和風ボンゴレ」】

休日ブランチに◎あさりの水煮缶で簡単パスタ「和風ボンゴレ」


材料&分量(調理時間:20分、人数:2人分)


  • パスタ160g~お好み量


  • あさりの水煮缶 1/2缶(60gくらい)


  • にんにく1片


  • オリーブオイル大さじ1


  • 鷹の爪1本分


  • 大葉5枚


  • (お好みで)ごま、大根おろし


  • (A)白ワイン大さじ1


  • (A)塩2つまみ


  • (A)しょうゆ小さじ2


  • (A)あらびきコショウ少々


  • (A)パスタの茹で汁大さじ1

作り方・手順

1)パスタを記載時間より1分短く茹でる。
次ページ :  茹で汁を大さじ1とっておく。 2)にんにくをみじん切りし…>>
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