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簡単にできてカラダが喜ぶ♪料理家さんの「卵」朝食レシピ4選

 

朝ごはん定番で、白いご飯にもパンにも合う万能食材と言えば「卵」ですよね。

ゆで卵、目玉焼き、オムレツ、卵焼き…1つの食材で色々な調理ができ、タンパク質などバランス良く栄養を含む点もgood!

今日は、薬膳にも詳しい料理家 齋藤菜々子さんの連載から、卵を使った簡単でカラダに良い朝ごはんレシピを4つご紹介します♪

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免疫力UP!「きのことチーズのオムレツ」

風邪をひかない体になる!免疫力を高める「きのことチーズのオムレツ」


免疫力をアップして、季節の変わり目の体調不良や風邪を予防する効果が期待できる、きのこたっぷりのチーズオムレツ。

調味料をよく混ぜた溶き卵をフライパンで焼き、予め炒めておいたきのこ、チーズをのせて形を整えるだけ。

余熱で火が通るので、卵が半熟の段階で包むとちょうど良い加減に仕上がりますよ♪

(風邪をひかない体になる!免疫力を高める「きのことチーズのオムレツ」by:料理家齋藤菜々子さん)

レシピを見る>>

レンジで時短!「エッグマフィン」

目玉焼きはレンジで時短!おうちで簡単「エッグマフィン」


フライパン必須と思われがちな目玉焼きをレンジで簡単に!火を使いたくない時間のない朝にぴったりなエッグマフィンレシピです。

目玉焼きは、大きめのマグカップに卵、水を入れ、黄身に穴をあけてレンジで加熱。
次ページ :  半分に割ってチーズをのせトーストしたマフィンに、ソテーした…>>
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