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フライパン1つで簡単!「かまぼこフライ」「野菜とベーコンの巣ごもり卵」2品弁当

 

みなさま、おはようございます!料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第60回目の2品弁当は


  • かまぼこフライ


  • 野菜とベーコンの巣ごもり卵

のレシピをご紹介します。

以前、部活で運動をしている男の子を育てているお母さまからのリクエストに応え、育ち盛りさんのお腹も満足できるお肉入り「巣ごもり卵丼」弁当をご紹介しましたが、今回は、お肉やお魚がなくてもOK、買い置きのかまぼこやベーコンで作る2品弁当をご紹介します。より手軽に作れて、でもしっかりボリュームのあるおかずです!

フライパンで揚げ焼きにする「「かまぼこフライ」は、フライなのにとても簡単!フライを作ったあと、同じフライパンで巣ごもり卵が作れるので、フライパン1つで2品作れて洗い物も楽ちんですよ♪

とても簡単にできるボリューム弁当。おかずに困った日の朝にぜひ思い出して、試してみて欲しいレシピです。

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フライパン1つで簡単!「かまぼこフライ」「野菜とベーコンの巣ごもり卵」2品弁当

フライパン1つで簡単!「かまぼこフライ」「野菜とベーコンの巣ごもり卵」2品弁当


1品目かまぼこフライ

(材料)1人分


  • かまぼこ1個


  • 薄力粉大さじ1と1/2


  • 水大さじ1と1/2


  • パン粉大さじ3~4程度


  • 油大さじ3程度

(作り方)

1..ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、1cm幅に切ったかまぼこにからめてパン粉をまぶす。
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