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レンジなら茹でる手間いらず!簡単「さつまいも」おかずレシピ5選

 

スーパーの店頭に旬の野菜が多く並ぶ秋。中でも、常温で保存できてアレンジしやすい万能食材といえば「さつまいも」ではないでしょうか。

焼きいもやふかしいもにすれば主食代わりになりますし、天ぷら、スープ、サラダ、そしてスイートポテトやパイなどスイーツアレンジも楽しめますよね♪食物繊維とビタミンCを豊富に含むので、お通じを整えたいときや風邪予防にも◎

今日はそんな旬のさつまいもを使った、レンジで簡単に作れるおかずレシピを5つご紹介します

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作り置きやお弁当にも◎「さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ」

かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダby:ゆりりんさん


栄養たっぷりのさつまいも+かぼちゃをヨーグルトで和えて仕上げる、優しい甘さのサラダ。

さつまいもとかぼちゃを切ってレンジで加熱。冷めたら崩しながらヨーグルトとマヨネーズ、ナッツ、レーズンと混ぜ合わせるだけ。

トーストのお供にはもちろん、水気がないのでお弁当のすきまおかずにも便利◎

(かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダby:ゆりりんさん)

レシピを見る>>

甘酸っぱさを楽しむ「さつまいもマーマレード和え」

サツマイモのマーマレード和え☆by:やすへちゃん


さつまいもとマーマレードを和えるだけ!ちょっと意外ながらも相性抜群の、甘酸っぱいおかずです。
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