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レンジで簡単!ご飯が進む「しめじのうま塩ナムル」【作り置き可】

 

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第110回目の今回は、レンジで作る「しめじのうま塩ナムル」のレシピをご紹介します。

レンジ加熱したあと、調味料を混ぜるだけ。鶏ガラスープの素やめんつゆのうま味が効いた味で、ご飯によく合います。今回はしめじのみで作りましたが、えのきや椎茸などを混ぜても美味しいです。

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キレイを磨くビューティポイント

しめじに含まれる食物繊維には、腸内環境を整えて美肌づくりをサポートする働きが期待できます。

レンジで簡単!ご飯が進む「しめじのうま塩ナムル」【作り置き可】

レンジで簡単!ご飯が進む「しめじのうま塩ナムル」【作り置き可】


<調理時間の目安>

7分

<作り置きの目安>

冷蔵庫で3〜4日

<人数>

作りやすい分量

<材料&分量>


  • しめじ(石づきを切り落としてほぐす)…1株(200g)


  • (A)ごま油…大さじ1


  • (A)鶏ガラスープの素…小さじ1


  • (A)めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1


  • (A)おろし生姜…小さじ1/2


  • 塩、コショウ…適量

<作り方>

1)耐熱ボウルにしめじを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分半加熱する。

しめじ


2)水気を切って(A)を混ぜ、塩、コショウで味を調える。
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