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冷凍ごはんで簡単!あったかトロ~リ「とろろ雑炊」

 

おはようございます!料理家の村山瑛子です。

ようやく秋らしい気候になってきましたね。朝夕涼しくなると、あたたかいメニューが食べたくなるもの。そこで今日は、これから美味しくなる「長芋」を使って作る、あったかトロトロ「とろろ雑炊」をご紹介します。

冷凍ごはんや冷やごはんを使えば、さっと煮るだけで簡単に作れますよ♪

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冷凍ごはんで簡単!あったかトロ~リ「とろろ雑炊」

冷凍ごはんで簡単!あったかトロ~リ「とろろ雑炊」


材料(たっぷり2人分)


  • 長芋      100g


  • 冷凍ごはん(または冷やごはん)    1人分


  • 卵      1個


  • 明太子       1本


  • (A)和風だし     300ml


  • (A)薄口しょうゆ   小さじ1


  • (A)塩     ひとつまみ


  • 青のり      適量

作り方

1)冷凍ごはんは解凍をしてザルにあげて水でよく洗う。

2)鍋に(A)を入れて沸かし、ごはんを加えて5分煮る。

3)すりおろした長芋を加えてさっと煮たら溶きほぐした卵を流し、火を通す。塩で味を整えたら、明太子と好みで青のりをちらす。

いかがですか?

明太子の他に梅干しや焼きのりをつかっても◎とっても簡単にできておいしい雑炊です、是非試してみてくださいね♪

★最新情報を随時更新中!村山瑛子 公式Instagram:@murayamaeiko

☆この連載は【毎週火曜日】更新です。
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