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軽くてヘルシー♪作り置きもできる「豆腐と納豆のお好み焼き」

 

おはようございます!料理家の村山瑛子です。

今日は「お好み焼き粉」がなくても作れる『豆腐と納豆のお好み焼き』をご紹介します。

豆腐を加えるので軽く仕上がり、お肉を使わずとってもヘルシー。しかも焼いた後に冷凍保存が可能なので、忙しい朝はもちろんのこと、ちょっと小腹が空いたときに電子レンジで温めるだけですぐに食べられて、とても便利ですよ。

小さめのサイズで焼いて冷凍しておけば、お弁当おかずにも活躍します◎

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軽くてヘルシー♪作り置きもできる「豆腐と納豆のお好み焼き」

軽くてヘルシー♪作り置きもできる「豆腐と納豆のお好み焼き」


材料(2枚分)


  • キャベツ3枚(150g)


  • 納豆1パック


  • 絹ごし豆腐100g


  • 卵1個


  • 薄力粉40g


  • 天かす大さじ2


  • 塩1つまみ


  • 顆粒和風だし小さじ1/4


  • サラダ油大さじ1/2


  • お好み焼きソース、マヨネーズ、ネギ、鰹節など好みで

作り方

1)キャベツは粗めのみじん切りにする。納豆は付属のタレを混ぜておく。

2)ボウルで豆腐、卵を混ぜ、薄力粉を加えてしっかりと混ぜる。(1)と天かす、塩、顆粒だしを加えて混ぜる。

3)フライパンに油を熱し、中火で(2)を半量ずつ流して両面をこんがり焼く。もうも1枚同じように焼く。
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