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忙しい朝に助かる♪レンジで簡単「しめじ」ヘルシーレシピ5選

 

秋の味覚の「きのこ」の中でも、特になじみがあって手軽に使える品種が「しめじ」。

卵や他の野菜と炒めるのはもちろん、お味噌汁の具材としても◎火の通りが早いので、忙しい朝もぱっと調理できて便利ですよね。その上、低カロリーなのにビタミンDをはじめとする栄養成分がたっぷりで、ダイエットにも最適!

今日はそんな「しめじ」を使った、レンジで簡単に作れるおかずレシピを5つご紹介します。

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ご飯に合う♪「きのことかぼちゃのバターポン酢ソテー」

ごはんがすすむ野菜料理☆かぼちゃときのこのバタポンソテーby:kaana57さん


食物繊維豊富なしめじやまいたけ、そしてビタミン豊富なかぼちゃ。秋においしい食材でたっぷり作りたい、バターポン酢風味の炒めもの。

しめじとまいたけ、ベーコンをバターで炒めたら、レンジで加熱しておいたかぼちゃを加え、ポン酢など調味料で味付ければ出来上がり。

きのこをあまり動かさずに焼くと、水分が出にくく美味しく仕上がるそうですよ♪

(ごはんがすすむ野菜料理☆かぼちゃときのこのバタポンソテーby:kaana57さん)

レシピを見る>>

3ステップで簡単!「しめじとピーマンのマリネ」

しめじとピーマンのマリネ♪by:kaana57さん


旬のしめじと定番野菜ピーマンで作る簡単マリネ。温かいままでも、冷蔵庫で良く冷やして食べてもどちらでも美味しい一品です。
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