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食欲そそる簡単作り置き!「冷しゃぶとキャベツのごま味噌和え」

 

おはようございます^^夏はやっぱり「冷しゃぶ」が美味しいですよね!今日ご紹介するのは、冷たい豚しゃぶとキャベツの和え物レシピ。柔らかく茹でた豚しゃぶをキャベツと合わせ、食欲をそそるごま味噌味に仕上げました。ご飯にも合いますよー♪
※食べる前にレンジで温める場合は、脂身が多い豚肉でも大丈夫ですが、そのまま冷しゃぶでいただくなら、脂身の少ない部位で作ることをおすすめします。

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食欲そそる簡単作り置き!「冷しゃぶとキャベツのごま味噌和え」

食欲そそる!簡単作り置き「豚しゃぶとキャベツのごま味噌和え」

<材料>4人分

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
  • キャベツ(ざく切り)・・・1/6玉
  • (A)白ごま・・・大さじ2
  • (A)味噌、米酢・・・各大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1/3

<作り方> 調理時間20分

1.鍋に湯を沸かし、軽く塩を入れてキャベツを茹でる。さっと茹でたらキャベツをとり出す。2.(1)の鍋の湯がグラグラしているところに、コップ一杯の水を加える。そこに少量ずつ豚肉を加えて茹で(グラグラしていない状態で)、火が通ったらザルにあげる。3.水を切った茹でキャベツと(2)の豚肉を合わせ、(A)を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしていただく。
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