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忙しい朝に助かる!料理家さんの絶品「なすの作り置き」レシピ5選

 

夏に食べごろを迎える野菜の中でも、特に人気が高い「なす」。火の通りが早く、和洋中いろいろなメニューに使えて、何よりおいしい。スーパーやコンビニで手頃&手軽に買える点も魅力ですよね。

そんななすを使った定番おかずといえば、焼きなす、麻婆茄子、ぬか漬け、天ぷら…などですが、ほかにも、簡単に作れて、かつ、保存しやすい「作り置き」おかずもたくさんあるんですよ!

今日は、冷蔵庫にあると、忙しく暑い夏の朝に便利!人気料理家さんの絶品「なすの作り置き」レシピを5つご紹介します。

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2ステップで楽ちん♪「なす南蛮」

レンチンして和えるだけ!2ステップで簡単おいしい「なすの南蛮」by:料理家村山瑛子さん


レンジで加熱して、和えるだけの2ステップ!簡単に作れる、甘辛味の「なす南蛮」。

穴をあけてレンジで加熱したなすを手で割いて、にんにく、ポン酢、砂糖で和えるだけ。作りたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。

白いご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめ◎

(レンチンして和えるだけ!2ステップで簡単おいしい「なすの南蛮」by:料理家村山瑛子さん)

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あと引く美味しさ☆「韓国風なすの揚げびたし」

レンジで5分!ごはんがすすんで困る作り置き「韓国風ナスの揚げびたし」by:Mayu*さん


暑い日にぴったりな、ピリ辛冷製おかず!ご飯がすすむ、クセになる美味しさの「韓国風揚げびたし」です。
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