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クエン酸で疲労回復!簡単「梅干し」おかずレシピ5選

 



塩もみしたなす、たたいた梅干し、はちみつ、醤油を和えるだけで、火を使わず簡単にできますよ♪

ご飯やお茶漬けのお供にすると、食欲のない朝でもさらさらっと食べられそう!

(なすの梅和えby:ゆりりんさん)

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お弁当にぴったり◎「梅ちくわの肉巻き」

フライパン1つ!「梅ちくわの肉巻き」「ひじきと野菜の炒め物」by:料理家かめ代さん


薄切り肉がたった2枚しかない…そんな時に便利な、ちくわと梅干しを使った肉巻きボリュームおかず。

梅干し、みりん等を混ぜてちくわに入れ、大葉、薄切り肉で巻いて焼くだけ。

薄切り肉に火が通ればOKなので、加熱時間もあまりかからず、忙しい朝でもフライパン1つでささっとできちゃいますよ♪
(フライパン1つ!「梅ちくわの肉巻き」「ひじきと野菜の炒め物」by:料理家かめ代さん)

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トーストにも合う♪「ひじきとごぼうの梅サラダ」

ひじきとごぼうの梅サラダby:まめこさん


シャキシャキ食感のごぼうサラダに、ひじき、梅干しをプラス。さっぱりおいしい、ヘルシーサラダです。

水で戻したひじきと切ったごぼうをだしでさっと煮て下味をつけたら、梅肉ペースト(または、たたいた梅干し)、オリーブオイル等で和え、レンジで加熱するだけ。

ちょっとひと手間かかりますが、素材に下味をつけることで、味わいの深みがアップしますよ♪

(ひじきとごぼうの梅サラダby:まめこさん)

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3ステップで簡単!「レンコンの梅キムチきんぴら」

1行レシピ♪レンコンの梅キムチきんぴらby:machiさん


さっぱりした梅干しの風味とピリ辛キムチが好相性!あとひく美味しさのきんぴらアレンジです。
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