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火を使わず混ぜるだけ!めんつゆで簡単♪ご飯がすすむ「だし」

 

(ボウルにざるを入れて水にさらすと水替えをしやすい)

火を使わず混ぜるだけ!めんつゆで簡単♪ご飯がすすむ「だし」


2)きゅうり、みょうがも5mm角に切る。オクラは塩茹でし、5mm角に切る。大葉はみじん切りにする。

3)水気を切ったなすが入ったざるに、きゅうり、みょうがを加え、塩を入れ全体をまぜ5分ほどおく。

4)野菜から出た水分をよくしぼり、保存容器に入れる。刻み昆布、オクラ、大葉、めんつゆを加えよく混ぜ、冷蔵庫で10分ほどねかし粘り気がでてきたらできあがり。

火を使わず混ぜるだけ!めんつゆで簡単♪ご飯がすすむ「だし」
※写真は寝かせる前です。よく混ぜるとどんどん粘りがでてきます。冷蔵庫で3日くらいで食べきってください。

ポイント

大人は、食べるときにおろし生姜をプラスしたり、これからの時期はそうめんや納豆に入れるのもおすすめです!茹でたモロヘイヤを入れるアレンジも◎

そして、火を使わない簡単なすレシピなら、こちらもおすすめ↓

【朝ごはんの箸休めに♪火を使わず和えるだけで簡単「なすの香味サラダ」】

朝ごはんの箸休めに♪火を使わず和えるだけで簡単「なすの香味サラダ」

調理時間:15分

人数:2人分

材料&分量


  • なす3本


  • 大葉10枚


  • 粗塩小さじ1/2


  • (A)ポン酢小さじ2


  • (A)ごま油小さじ1


  • (A)おろし生姜小さじ1/2

作り方・手順

1)なすは3mm幅に薄切りし塩を入れもみ10分置く。
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