具だくさんでも断面キレイ！市販品で簡単「エビフライサンド」

おはようございます！料理家の村山瑛子です。

今日は、ボリューム満点！具だくさんサンドをご紹介します。たくさんの具材を挟むと、包丁で切りにくかったり、切った断面がきれいにならなかったり…少し難しいイメージがあるサンドイッチですが、作り方のコツを知っておくと、簡単に「美味しく・きれいに」できますよ♪

今回は、市販品のエビフライを使ったエビフライサンドの作り方を、3つのコツとともにご紹介します！

目次 [開く][閉じる]

• 具だくさんでも断面キレイ！市販品で簡単「エビフライサンド」
• 材料（２人分）
• 作り方

具だくさんでも断面キレイ！市販品で簡単「エビフライサンド」

材料（２人分）

• 
  市販のエビフライ（スーパーやお惣菜店のもの。冷凍食品を加熱したものでもOK）2〜3本
  
  
• 
  食パン2枚（6枚切り）
  
  
• 
  キャベツ大1枚
  
  
• 
  ゆで卵1個
  
  
• 
  （A）マヨネーズ大さじ2
  
  
• 
  （A）酢小さじ1/3
  
  
• 
  （A）砂糖1つまみ
  
  
• 
  こしょう適量
  
  
• 
  中濃ソース・ケチャップ・マスタード適量
  
  

作り方

1.キャベツは2cm長さの細切りにして、塩2つまみで揉んでおく。

2.食パンはトースターで片面を焼く。焼いていない面にそれぞれケチャップとマスタードを1枚ずつ塗る。

※今回は6枚切りを使用しましたが、8枚切りでも大丈夫です

3.しっかりと水気を絞った（1）にフォークで潰した茹で卵（A）を加えてよく混ぜる。