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ご飯がすすむ!夏の鉄板「ごま油×ナス」朝食&お弁当レシピ5選

 

朝から蒸し暑い…そんな毎日が続くと食欲が出にくくなること…ありませんか?

そんな時は、「ご飯がすすむおかず」が出番!数あるご飯に合うおかずの中で、夏の鉄板と言えるのが、「ごま油×ナス」。夏野菜のナスに含まれるナスニンは、眼精疲労の緩和に、そしてカリウムには夏バテ解消に効果あると言われているので、まさに今の季節にぴったりの食材なんです。

今日は、食欲そそる「ごま油×ナス」コンビの朝食&お弁当向けおかずレシピを5つご紹介します♪

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レンジで簡単!「なす・椎茸・ピーマンのごま油風味」

和惣菜☆ナスと椎茸ピーマンごま油風味by:kaana57さん


レンジを使って簡単にできるのがうれしい!忙しい日のあと一品やお弁当にも便利な、夏野菜+ツナ缶でつくる、ごま油風味のお惣菜です。

ナス、しいたけ、ピーマンをレンジで加熱し、ごま油、ツナ缶などと和えたら完成。加熱後すぐにラップをはずして水分を飛ばすのがポイント!

お弁当に入れる場合は、傷みを防ぐため、しっかり冷ましてから詰めてくださいね。

(和惣菜☆ナスと椎茸ピーマンごま油風味by:kaana57さん)

レシピを見る>>

カリふわ食感♪「ナスとジャコの生姜醤油」

1行レシピ♪茄子のカリカリジャコのせ生姜醤油かけby:machiさん


ナスのとろりとした柔らかさとと、ごま油でカリカリにしたジャコのコンビネーションがたまらない、醤油味のおかず。
次ページ :  ごま油でナスを炒め、ジャコなどをトッピングして生姜醤油…>>
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