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あずきの甘さがたまらない!「和風トースト&スイーツ」レシピ5選

 

和菓子に欠かせない定番材料といえば、小豆(あずき)。大福やおまんじゅう、どらやき、羊羹など、あずきをつかった和菓子はたくさんありますが、ゆであずきやあんこは、パンや焼き菓子、バターなどとも相性抜群◎

今日は、朝ごはんで楽しみたい、ゆであずきやあんこを使った、甘~い「和トースト」「和スイーツ」レシピをピックアップしてご紹介します♪

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バター不要でお手軽「あずきスコーン」

あずきのスコーンby:ユキンコさん


バターのかわりにオリーブオイルを使う、あずき入りのスコーンです。

薄力粉、強力粉などの粉類と卵、牛乳、オイル、あずきを合わせて生地を作り、伸ばして切り分け、オーブンで焼いたら出来上がり!

生地を伸ばすとき、半分に切って重ねて…を何度か繰り返すと、焼いたときにきれいな層ができるそうですよ♪混ぜすぎないのもポイント!

(あずきのスコーンby:ユキンコさん)

レシピを見る>>

もっちもち♪「もちあずきホットケーキ」

もっちり美味しい!餅入りあずきホットケーキby:エリオットゆかりさん


もっちりした食感がたまらない、お餅入りのホットケーキです。生地に刻んだお餅を入れることで、もちもち食感が出るだけでなく、あずきとの相性の良さもアップ♪

お餅が柔らかくなるよう、フライパンでゆっくり弱火で焼くのがポイントです。
次ページ :  あずきと一緒に、ホイップクリームやバニラアイスを添えてもお…>>
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