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ご飯がすすむ!「豚こまチンジャオロース」「ごま風味オムレツ」2品弁当

 





※フライパンはサッとキッチンペーパー等でふいて、そのまま酢豚へ。

2品目豚こまチンジャオロース

(材料)1人分


  • 豚こま切れ肉100g


  • ピーマン1個(30g)


  • ゆでたけのこ(50g)


  • (A)酒小さじ1


  • (A)塩少々


  • (A)おろししょうが小さじ1/3


  • かたくり粉小さじ1


  • ごま油小さじ1


  • (B)オイスターソース小さじ1


  • (B)しょうゆ小さじ1


  • (B)酢小さじ1


  • (B)酒小さじ1


  • (B)砂糖小さじ1/2

(作り方)

1.豚こま切れ肉、ピーマンとゆでたけのこは細切りにする。豚肉に(A)をもみこんでから、かたくり粉(小さじ1)をまぶす。



2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、(1)の肉を並べ入れる。

豚こま


3.肉の色がかわってきたら、ピーマンとゆでたけのこも入れて炒める。

※余分な油は、たれをからめる前にペーパータオルなどでとります。





4.混ぜた(B)を入れてからめ、汁気を炒りとばし、全体をこんがりと炒める。



※最後火を強めて、ちょっと焦げ目がつくくらい焼くと香ばしく美味しいです。

2品弁当の詰め方プロセス

1.ごはんを弁当箱に入れて冷ましておく。
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