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蒸し暑い梅雨に!「梅干し」を使ったお弁当おかずレシピ5選

 

蒸し暑い梅雨シーズン。暑さによる熱中症や夏バテ、そして、食品や調理したおかずのの「傷み」も気になる季節ですよね。

今日は、疲労回復、そして殺菌効果が期待できる万能食材「梅干し」を使ったお弁当おかずレシピをご紹介します♪

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爽やかなコクが◎「梅みそクリーミーポテト」

お弁当に~濃厚さわやか梅みそクリーミーポテト(作り置き常備菜)~by:YUKImamaさん


ほっくり揚げたじゃがいもを、梅干し、みそ、豆乳、めんつゆのソースで煮絡めた、濃厚、でもさわやかな梅みそポテト。

揚げることでしっかり火を通し、さらに梅干しをプラスすれば、傷みやすい夏のお弁当おかずに安心♪じゃがいもを揚げるのが難しければ、茹でたりレンジ加熱で調理しても◎

(お弁当に~濃厚さわやか梅みそクリーミーポテト(作り置き常備菜)~by:YUKImamaさん)

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レンジでたった5分!「梅鶏」

レンジ5分で塩鶏ならぬ梅鶏♪by:みぃさん


超簡単にできる、さっぱり美味しい「梅鶏」。厚さをそろえた鶏むね肉に、梅干しと酒を塗り、巻いてレンジで加熱したら完成。

ラップにくるんだまま冷ますことで、ゆっくりと中まで火が通るのでジューシーな味わいに。

(レンジ5分で塩鶏ならぬ梅鶏♪by:みぃさん)

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超ヘルシー!「梅きんぴら」

梅風味♪切り干し大根と細切りこんにゃくでダイエットきんぴらby:MOMONAOさん


梅とみりんを混ぜたさっぱり甘酸っぱい味わいが、お弁当のアクセントにぴったりな一品。
次ページ :  こんにゃくと切り干し大根を乾煎りし、だし汁と叩き梅をまわし…>>
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2020年9月18日今日の献立
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