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朝ごはんやお弁当のあと一品に!簡単「冷凍作り置き副菜」3レシピ

 

おはようございます!料理家の村山瑛子です。今日は、冷凍しておくととーっても便利な、野菜でつ来る「冷凍作り置き副菜」をご紹介します。あと一品欲しい!というときや、忙しい朝のお弁当作りには、副菜の作り置きが助かりますよね。冷凍したご飯はレンジで温める必要がありますが、今日ご紹介するおかずは、お弁当に凍ったまま入れられて、保冷剤の代わりにもなるんですよ♪
今日は、簡単で役立つ冷凍作り置き副菜レシピを3種をご紹介します。

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朝ごはんやお弁当のあと一品に!簡単「冷凍作り置き副菜」3レシピ

朝ごはんやお弁当のあと一品に!簡単「冷凍作り置き副菜」3レシピ

【1】小松菜ののりあえ(写真左)

材料(ミニカップ5個分)

  • 小松菜     1/2袋(2株)
  • ちくわ   1本
  • のり   大判1枚
  • (A)醤油  小さじ1と1/2
  • (A)みりん  小さじ2/3

作り方

1)小松菜は根本を切って3センチ幅、ちくわは半分に切ってから斜めにきる。沸騰した湯に塩(分量外)を入れてm小松菜の茎から茹でる。30秒たったら葉も加えてさらに30秒茹でる。2)ザルにあげてあら熱をとる(急ぎのときは水にさらしてOK)。よく水気を絞り、ちくわ、ちぎった海苔、(A)で和える。
次ページ :  カップに盛り付けてしっかりとラップをし、冷凍する。 ※水…>>
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