愛あるセレクトをしたいママのみかた

天かすマジック!?時短カンタン「炒り豆腐」の作り置き

 

おはようございます^^

「お家にいる時間が増えた」「毎日3食、自炊で大変…」なんて方が多い、今日この頃。作り置きおかずの重要性を、私自身改めて感じております。

今日のレシピは、具沢山の「炒り豆腐」。味わいにコクを出してくれる天かす(揚げ玉)をたっぷり入れるだけで、時短で、味わいも食べごたえもアップ!天かすが魔法をかけてくれる、「ラクして嬉しい」レシピです。

豆腐としいたけ、人参と葉野菜が何かあれば、あとの材料はアレンジできますよ。これをご飯の上にかければ、在宅ワーク中のクイック丼ランチにも◎是非試してみてください。

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時短おうちごはんに◎「天かす入り炒り豆腐」の作り置き

時短おうちごはんに◎「天かす入り炒り豆腐」の作り置き


<材料>4人分


  • 木綿豆腐・・・150g


  • 人参(千切り)・・・1/3本


  • 小松菜(3cm幅)・・・1~2本


  • しいたけ(薄切り)・・・小2個


  • 揚げ玉(天かす)・・・2/3カップ


  • (A)醤油・・・大さじ1/2


  • (A)白だし、酒・・・各大さじ1


  • ごま油・・・大さじ1

<作り方> 調理時間20分

1)豆腐の水切りをする。キッチンペーパーに包み、レンジ(600w)で3分加熱する。またはキッチンペーパーに包み、重石をして30分ほど置く。
次ページ :  2)フライパンにごま油を熱し、潰した豆腐と人参、椎茸を…>>
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