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食が進むこってり味!「鶏とかぼちゃの味噌マヨ」「レンジ炒飯」2品弁当

 

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載25回目の2品弁当は


  • 鶏とかぼちゃの味噌マヨ


  • レンジ炒飯

のレシピをご紹介します。ヘルシーな鶏むね肉を、こってりした味噌マヨに。甘味は入れずにかぼちゃの自然な甘さを生かしたおかずです。

レンジで作る炒飯は、忙しい朝にはとても便利ですよ。簡単2品弁当、ぜひお試しください♪

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こってり味がご飯に合う!「鶏とかぼちゃの味噌マヨ」「レンジ炒飯」2品弁当

こってり味がご飯に合う!「鶏とかぼちゃの味噌マヨ」「レンジ炒飯」2品弁当


1品目鶏とかぼちゃの味噌マヨ

(材料)1人分


  • 鶏むね肉100g


  • 塩少々


  • 酒小さじ1


  • かたくり粉大さじ1/2


  • かぼちゃ50g


  • ごま油小さじ1


  • (A)味噌小さじ1


  • (A)マヨネーズ大さじ1


  • (A)水大さじ1

(作り方)

1)鶏むね肉は、ひと口大に切り、塩と酒をもみ込む。(A)は小さなボウルなどで混ぜ合わせておく。かぼちゃは7mn幅程度のくし型に切る。

調味料


2)フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)の鶏肉にかたくり粉をまぶして、皮目を下にして入れる。

鶏むね肉


3)空いているところにかぼちゃを並べ入れて、ふたをして2分程度火を通す。
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