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定番もアレンジもマスターしたい!簡単「卵料理」レシピ5選【和食編】

 

忙しい朝の時短おかずといえば、やっぱり卵を使ったメニュー♪コロナ禍で在宅勤務になり、自炊を始めたばかり…そんなお料理ビギナーさんでも作りやすく、たんぱく質など朝に必要な栄養が摂れる卵料理は、レパートリーを増やしておくと、一生役に立ってくれるはず!

今日は、和食派さんにおすすめの「卵料理」朝食レシピを、定番からアレンジメニューまで、まとめてご紹介します!

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あの佃煮で簡単!「出汁巻き卵」

簡単アレンジ☆ごはんですよ!入り出汁巻卵 by:kaana57さん


和朝食の定番「のりの佃煮」を混ぜて焼いた、アレンジ出汁巻き卵。

卵に「ごはんですよ」などのりの佃煮、顆粒だし、水を混ぜて焼けば、うまみたっぷりの出汁巻き卵に仕上がります!

焦がさないよう、弱火で焼くのがポイント。お弁当にもオススメ☆

(簡単アレンジ☆ごはんですよ!入り出汁巻卵by:kaana57さん)

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白だしで簡単☆「卵雑炊」

白だしで簡単♪たまご雑炊by:くつろぎの食卓さん


白だしを使ってぱぱっと作る、簡単ほかほか「卵雑炊」。

時短でできて消化がよいので、体調が悪い朝や、食べ過ぎや飲み過ぎで胃が重たい朝にもぴったりのメニューです。

卵を入れると味が薄くなるので、もともとの味付けをやや濃いめにしておくのがおすすめだそう♪ただし、白だしはメーカーによって塩分、味の濃さが異なるので、お使いの調味料に合わせて調整してくださいね!

(白だしで簡単♪たまご雑炊by:くつろぎの食卓さん)

レシピを見る>>

ふわっふわ!スペシャル「卵かけご飯」

卵白混ぜごはんでふわふわ!卵かけごはんby:Misuzuさん


卵黄と卵白を分けて作る、ふわふわの卵かけごはんアレンジ!

炊きたてごはんと卵白を混ぜ合わせ、中央に卵黄を落としたら完成。
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