愛あるセレクトをしたいママのみかた

【南青山】NEW!本場仕込みの極上ハードブレッド@BARTIZAN Bread Factory【vol.209】

 

おはようございます。しろです。

桜も咲いてすっかり春ですね。今日はテニスして花見です。コロナウイルスに負けないぞ!さて、今日は南青山に、「権八」 「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など国内、L.A.に50店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニングさんが本格ベーカリーを3月9日オープンしたと知り行ってきました!BARTIZAN Bread Factoryさんです。

場所は国道246の高樹町交差点そば、富士フイルムさんの南青山オフィスの246挟んで反対側あたりです。





明るい店内。



カウンターには奥の工房で焼かれた焼き立てパンがずらり!



「美味しさはもちろん、毎日食べたくなる健康的なブレッド作り」にこだわった商品をご提供いたします。丹精込めて育てた自家製酵母種と、ブレッドの個性をより引き出すために厳選した小麦で焼き上げるハード系のブレッドを中心にメニュー展開して参ります。

とホームページにあります。材料は水、塩、小麦のみ。オーストラリア、カナダでパンとコーヒーを学んだシェフが焼いてくれます。

パンのスライスセットとカルピスバターをいただき。
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2020年9月18日今日の献立
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