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育ち盛りの男子にも◎「すき焼き風ステーキ」「ねぎチーズオムレツ」2品弁当

 

みなさま、おはようございます!料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第24回目の2品弁当は


  • すき焼き味の牛こまステーキ


  • ねぎチーズオムレツ

のレシピをご紹介します。今回は、リクエストにお応えして、育ち盛りの男子弁当(もちろん女子も!)。

牛こま切れ肉を使って、しっかり焼いても冷めてもやわらかい牛ステーキ弁当。

片栗粉をこま切れ肉にもみこみ、さらに焼く時にまぶすことにより、冷めてもやわらかな食感に仕上がります。しっかり火を通してもやわらかい、我が家の定番です。

お肉は1人前で150g。いつもの1.5倍の、ボリューム満点ステーキ!野菜も一緒に、しっかり味のすきやき味にしてみました。ご飯がすすみますよ!

卵は、簡単にオムレツに。ねぎとチーズを入れて、すき焼き味にピタリと合う味わいに仕上げます。

簡単な2品弁当ですが、お弁当箱の蓋を開けたときに「おおっ!!」と、喜んでもらえそうな、ボリューム弁当。ちょっとしたご褒美弁当にもおすすめですよ。

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育ち盛りの男子にも◎「すき焼き風ステーキ」「ねぎチーズオムレツ」2品弁当

育ち盛りの男子にも◎「すき焼き風ステーキ」「ねぎチーズオムレツ」2品弁当


1品目「すき焼き味の牛こまステーキ」

(材料)たっぷり1人分


  • 牛こまぎれ肉150g


  • かたくり粉大さじ1(下味に大さじ1/2、まぶすのに大さじ1/2)


  • 油小さじ1


  • お好みの野菜適量(たまねぎ、ピーマン、にんじん、エリンギ等お好みで)


  • (A)酒(または水)大さじ1/2


  • (A)塩小さじ1/4


  • (A)こしょう少々


  • (B)みりん大さじ1


  • (B)しょうゆ大さじ1


  • (B)砂糖大さじ1/2

(作り方)

1)ビニール袋に、牛こま切れ肉と(A)を入れてよくもみこんでから、片栗粉(大さじ1/2)を入れてさらにもみこむ。
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