フライパンだけで簡単!「大葉ししゃも」「しらたきと野菜のピリ辛炒め」2品弁当

 

みなさま、おはようございます!料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第21回目の2品弁当は


  • 大葉ししゃも


  • しらたきと野菜のピリ辛炒め

のレシピをご紹介します。

焼くだけでおかずになる「ししゃも」は、ごはんが進む嬉しいおかず。魚焼きグリルを朝から洗うのは大変ですので、フライパン焼きに。

焼く時のポイントは、焼いて破れて卵が出てこないように、お腹の部分に大葉を巻くこと!これで、油はねを防止できます。

しらたきの炒めものは、毎日食べたいくらいのお気に入りで、ふだんの献立にも大活躍中です。お試しください。

フライパンで簡単!「大葉ししゃも」「しらたきと野菜のピリ辛炒め」2品弁当

フライパンで簡単!「大葉ししゃも」「しらたきと野菜のピリ辛炒め」2品弁当


1品目しらたきと野菜のピリ辛炒め

(材料)1人分


  • しらたき100g


  • にんじん20g


  • 小松菜1/4袋(50g)


  • ごま油小さじ1


  • すりごま(白)大さじ2


  • (A)しょうゆ大さじ1/2


  • (A)みりん大さじ1/2


  • (A)水大さじ1/2


  • (A)砂糖小さじ1


  • (A)豆板醤小さじ1/3

(作り方)

1)しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰した湯で2~3分茹でる。
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