冷蔵庫もお腹もまとめて大掃除!「キャベツ」大量消費レシピ5選

 

年末年始の帰省や旅行前には、冷蔵庫の食材はキレイに使い切ってしまいたいですよね!

今日ピックアップするのは、1年通して冷蔵庫にストックしている家庭も多い、定番通年野菜の「キャベツ」。

つい丸々1玉買ってしまって、もうすぐ帰省なのに消費しきれていない…なんて方、いませんか?

今日は、食物繊維たっぷりで、お腹のお掃除にも活躍してくれるキャベツの大量消費レシピを5つご紹介します!

モリモリ食べたい!「キャベツと茹で豚のサラダ」

お正月太りをおいしくリセット!塩もみキャベツと茹で豚のサラダ ♪ by :タラゴン(奥津純子)さん


キャベツ、しゃぶしゃぶ肉で作る、ボリューミーだけどヘルシーな「むしゃむしゃサラダ」!

桜えびを加えることで、香ばしさが加わってさらにおいしく◎

キャベツは塩もみすることでカサが減るので、大量消費したいときはぜひこんな塩もみサラダを試してみて♪

(お正月太りをおいしくリセット!塩もみキャベツと茹で豚のサラダ ♪ by :タラゴン(奥津純子)さん)

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塩味でシンプルに♪「キャベツとひき肉のスープ」

キャベツとひき肉のスープ by :nickyさん


塩だけで味付けした、シンプルなキャベツとひき肉のスープ。

キャベツは細めに切ると火が通りやすくなって、煮る時間が短縮できますよ♪

冷蔵庫の余り物のきのこ、溶き卵を足してもおいしそう◎

(キャベツとひき肉のスープ by :nickyさん)

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箸が止まらない!「キャベツの甘酢漬け」



キャベツを酢、みりん、砂糖で漬ければ、日持ちするキャベツの作り置きおかずができあがり!

さっぱりした味付けなので、ついつい箸が止まらなくなってしまうかも♪

こちらのレシピでは春キャベツを使っていますが、普通のキャベツでも同じように作れますよっ。
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