おろして焼けば簡単モッチモチ！冷凍作り置きもOK「れんこん餅」

おはようございます！今日はれんこんをたっぷりと使った「れんこん餅」をご紹介します。れんこんは、すりおろして焼くと、甘みが出てもちもちの食感になって、おいしいんですよ♪
しかも、使う素材はれんこんだけ！違う調味料で2種類の味に仕上げて冷凍保存すれば、お弁当おかずにも活躍しますよ。朝ごはんや、おつまみにも◎
お手頃価格でおいしいれんこんが買える、旬の時期のお楽しみレシピです(^-^)

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• おろして焼けば簡単モッチモチ！冷凍作り置きもOK「れんこん餅」
• 材料（2種類・計8個分)
• 作り方

おろして焼けば簡単モッチモチ！冷凍作り置きもOK「れんこん餅」

材料（2種類・計8個分)

• れんこん     300g
• （A）片栗粉      大さじ4
• （A）塩         小さじ1/2弱
  
• （A）パウダーこしょう    少々
• ごま油    大さじ1/2

「のり味」

• 青のり       小さじ1/2

「照り焼き味」

• 醤油     小さじ1と1/2
• みりん、酒、砂糖      各小さじ1

作り方

1）れんこんをすりおろし、（A）で混ぜる。2）（1）にふんわりラップして500Wのレンジで1分・混ぜて再び1分加熱してよく混ぜる。半分にわけて一方に青のりを混ぜる。