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おろして焼けば簡単モッチモチ!冷凍作り置きもOK「れんこん餅」

 

おはようございます!今日はれんこんをたっぷりと使った「れんこん餅」をご紹介します。れんこんは、すりおろして焼くと、甘みが出てもちもちの食感になって、おいしいんですよ♪
おろして焼けば簡単モッチモチ!冷凍作り置きもOK「れんこん餅」
しかも、使う素材はれんこんだけ!違う調味料で2種類の味に仕上げて冷凍保存すれば、お弁当おかずにも活躍しますよ。朝ごはんや、おつまみにも◎
お手頃価格でおいしいれんこんが買える、旬の時期のお楽しみレシピです(^-^)

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おろして焼けば簡単モッチモチ!冷凍作り置きもOK「れんこん餅」

おろして焼けば簡単モッチモチ!冷凍作り置きもOK「れんこん餅」

材料(2種類・計8個分)

  • れんこん     300g
  • (A)片栗粉      大さじ4
  • (A)塩         小さじ1/2弱
  • (A)パウダーこしょう    少々
  • ごま油    大さじ1/2
「のり味」
  • 青のり       小さじ1/2
「照り焼き味」
  • 醤油     小さじ1と1/2
  • みりん、酒、砂糖      各小さじ1

作り方

1)れんこんをすりおろし、(A)で混ぜる。2)(1)にふんわりラップして500Wのレンジで1分・混ぜて再び1分加熱してよく混ぜる。半分にわけて一方に青のりを混ぜる。
次ページ :  3)(2)のスタンダード味・のり味を各々4等分にして形…>>
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