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冷やご飯+レンチン3分で完成!簡単すぎる「トマトリゾット」

 

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。

連載第87回目の今回は、レンジでできる「ブロッコリーのトマトリゾット」のレシピをご紹介します。余りご飯でパパッと作れるレシピです。

トマト缶がなくても、トマトジュースを使って簡単に作れます。

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キレイを磨くビューティポイント

ブロッコリーに含まれるビタミンCや食物繊維は、美肌づくりをサポートする働きが期待できます。

冷やご飯+レンチン3分で完成!簡単「トマトリゾット」

冷やご飯+レンジでパパッと完成!簡単「トマトリゾット」


<調理時間の目安>

10分

<人数>

1人分

<材料&分量>


  • ご飯…100g


  • ツナ缶…1/2缶(35g)


  • ブロッコリー(縦半分に切る)…3房


  • トマトジュース…100ml


  • みそ…大さじ1/2


  • オリーブオイル…小さじ1


  • 塩、コショウ…適量


  • 粉チーズ…大さじ1/2


  • <作り方>

1)耐熱ボウルにご飯、トマトジュース、みそを混ぜ、ツナ、ブロッコリーを加えてさっと混ぜてふんわりラップする。

600Wのレンジで3分加熱したらオリーブオイルを混ぜ、塩、コショウで味を調える。

冷やご飯+レンジでパパッと完成!簡単「トマトリゾット」


2)器に盛り、粉チーズをふる。

冷やご飯+レンジでパパッと完成!簡単「トマトリゾット」


調理のワンポイントアドバイス


  • 仕上げにもオリーブオイルをかけると香りよく仕上がります。
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