忙しい朝も簡単!「ベビーホタテのカレーフライ」と「塩昆布レンジピラフ」の2品弁当

 

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。

心が楽になる2品弁当。連載第7回目の2品弁当は


  • ベビーホタテのカレーフライ


  • 塩昆布とベーコンのレンジピラフ

のレシピをご紹介します。

火が通っていて塩気もある「ボイルベビーホタテ」は、お弁当おかずの強い味方。そのまま焼いたり、フライにしたりできるため、何にでも使える優秀おかずです!

ごはんものは、冷やごはんでピラフ風の一品を。ポイントはベーコンと塩昆布。食材に味がついているものを選ぶと、しょうゆなどの調味料を追加しなくていいため、水分でベタベタしせずお弁当にも◎!

満足感たっぷりの2品弁当。お試しください。

忙しい朝も簡単!「ベビーホタテのカレーフライ」と「塩昆布レンジピラフ」の2品弁当

忙しい朝も簡単!「ベビーホタテのカレーフライ」と「塩昆布レンジピラフ」の2品弁当


1品目ベビーホタテのカレーフライ

(材料)1人分


  • ボイルベビーホタテ100g


  • かぼちゃなどの野菜20g程度


  • パン粉大さじ3


  • 揚げ油適量(フライパンの底から5mm程度)


  • (A)薄力粉大さじ1


  • (A)カレー粉小さじ1/2


  • (A)水大さじ1強

(作り方)

1)ボウルに(A)を混ぜてカレー衣を作る。

ボウル


↓混ぜるとトロリとした天ぷら衣程度になります。
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