香りと食感がたまらない♪「まいたけ」朝ごはんレシピ5選

 

おいしい上にコスパも良く、火が通りやすいので調理が簡単!スープや炒めもの、お弁当のおかずにも色々と使えて便利なきのこ。

今回はきのこの中でも特に香りが高く、独特な食感と味わいで、ファンの多い「舞茸」をピックアップ!

おいしいだけでなく、食卓に秋らしさを添えてくれる「舞茸」を使った朝ごはんレシピを5つご紹介します♪

旬のおいしさ♪「舞茸と鮭の炊き込みご飯」



旬の秋鮭と、舞茸をたっぷり味わえる炊き込みご飯。食材の旨みと香りを余すことなく楽しめます♪

こちらのレシピでは、砂糖を小さじ1杯加えて甘めの味に仕上げられています。もち米を使っておこわにしても◎

(舞茸と鮭の炊き込みご飯…by:みっこ*mikkoさん)

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作り置きにも◎「きのこのオイルフォンデュ」

トースターで簡単!きのこのオイルフォンデュby:高羽ゆきさん


耐熱容器にしいたけ、しめじなど、たっぷりきのこと、オリーブオイル、調味料を入れて、トースターで加熱するだけのオイル煮。

数種類のきのこを組み合わせることで、おいしさが増すのだとか♪

トーストやバゲットの上に乗せたり、パスタの具材にしてもおいしそうですね。

(トースターで簡単!きのこのオイルフォンデュby:高羽ゆきさん)

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とろ~りおいしい「きのこたっぷりにゅうめん」

疲れた体にとろ~り染みる!きのこたっぷり熱々「にゅうめん」by:料理家 村山瑛子さん


夏に買ったそうめんがまだ余っているという方、秋は「にゅうめん」で朝ごはんにしませんか?

具材は舞茸、しいたけ、豚バラ肉、油揚げ、玉ねぎと、とっても具だくさん!

片栗粉で汁ににとろみをつけるので、とろーりあつあつ♪カラダの中からあたたまります。
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