秋の味覚!ヘルシーで旨味たっぷり「しいたけ」簡単レシピ5選

 

秋の味覚のひとつ「しいたけ」は、旨味がつまった、香り高い食材。おいしいだけでなく、食べごたえがあるのに低カロリー、というところも魅力ですよね◎

肉厚で大きい、香りの強いしいたけが手に入る旬の時期こそ、毎日の朝ごはんやお弁当で季節の味を楽しみませんか?

今日は、旨味たっぷり、旬の「しいたけ」で作る、朝ごはん&お弁当におすすめの簡単レシピをご紹介します!

お弁当にぴったり「しいたけの肉詰め」

お弁当にも♪しいたけ肉詰めby:kaana57さん


レンコン入りのひき肉のつくねをしいたけに詰めて焼き、甘じょっぱく味付けした、しいたけの肉詰め。

お肉としいたけが離れないように、しいたけの内側に片栗粉をまぶしてから詰めて焼くのがポイント。

程よい大きさで、食べごたえも抜群。お弁当のおかずにぴったりです♪

(お弁当にも♪しいたけ肉詰めby:kaana57さん)

詳しいレシピ>>

ご飯のお供に♪「ごぼうとしいたけの醤油煮」

ごぼうとしいたけの醤油煮by:ローズミントさん


香りの良いしいたけと、同じく秋においしいごぼうを合わせた醤油煮は、白米にピッタリのご飯のお供♪

ご飯に混ぜておにぎりにしたり、チャーハンの具材にしても◎

ひと晩寝かせると味が馴染んでさらにおいしくなるのだとか。
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