アレンジ抜群のご飯のおとも!簡単作り置き「青じそねぎ味噌」

 

おはようございます!

今日は、青じそ入りの「ネギ味噌」をご紹介します!

作り方はとっても簡単ですが、作り置きができて、アレンジ自在。朝ごはんからお弁当の一品まで、忙しい朝にとても便利ですよ♪

アレンジ抜群のご飯のおとも!簡単作り置き「青じそねぎ味噌」

青じそ入りネギ味噌


材料(作りやすい分量)


  • 長ねぎの青い部分   1本分


  • 青じそ      20枚


  • しょうが     1かけ


  • にんにく       1/2かけ


  • (A)味噌  100g※わたしは甘口の味噌を使用しています


  • (A)醤油      小さじ1


  • (A)みりん      大さじ1と1/2


  • (A)砂糖       大さじ1と1/2※私はきび砂糖を使用しています


  • 白ごま     小さじ2


  • 鰹節   1g


  • サラダ油       小さじ2

作り方

1)にんにく、しょうが、ねぎ、青じそはみじん切りにする。

※別々に使うので、混ぜないように!

2)フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて弱火にかける。

3)香りが出たら、まずネギを入れて炒める。しんなりとしたら(A)と青じそを加えて、よく混ぜながら弱火で、ふつふつしたままで3~4分加熱する。
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