のせて焼くだけ!栄養たっぷり「夏野菜×トースト」簡単レシピ5つ

 

トマトやなす、コーン、ズッキーニ…スーパーや八百屋さんの店頭に、おいしそうな夏野菜がズラッと並んでいますよね。

ツヤがあり色合いが鮮やかな夏野菜には、熱い体を冷ますだけでなく、ビタミン、ミネラル、繊維など栄養素がたっぷり。

今日は、朝の定番「食パン」にのせて手軽に楽しむ「夏野菜トースト」簡単レシピをピックアップしてご紹介します♪

【なすとトマトで】モッツアレラトースト

なすが1本余ったら♪トマトとチーズで簡単「モッツアレラトースト」by:パン・料理家 池田愛実さん


なすやトマトが少しだけ冷蔵庫に余っている…そんな朝におすすめしたいのが、なす、トマト、モッツアレラチーズで作るジューシーなチーズトースト。

モッツアレラチーズのかわりに、ピザ用の溶けるチーズでもOK!

辛いものが好きな方は、タバスコをかけるとおいしいのだとか。

(なすが1本余ったら♪トマトとチーズで簡単「モッツアレラトースト」by:パン・料理家 池田愛実さん)

詳しいレシピをチェック>>

【とうもろこしで】コーン味噌マヨトースト

甘くてジューシー♪味噌味が決め手の「簡単コーンマヨトースト」by:タラゴン(奥津純子)さん


包丁でそいだとうもろこしを贅沢にのせた、こんがり香ばしいコーンマヨトーストは、とうもろこしのジューシーな甘みが楽しめる一品♪

味の決め手は、なんと「味噌」!味噌マヨ風味がクセになる、簡単トーストアレンジです。
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