火を使わない簡単夏おかず♪「ズッキーニのナムル」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第219回目は、「ズッキーニのナムル」のお弁当をご紹介します。

くせのないズッキーニは、お弁当おかずにも重宝します。

今回は、塩もみしてナムルに。あっという間にできる、お弁当の「もう一品」です。

ズッキーニは、生で食べる場合は皮が固い場合があるので、ごく薄切りにするととても食べやすいですよ。

簡単な夏のおかず。よかったらお試しください。

火を使わない簡単夏おかず♪「ズッキーニのナムル」のお弁当

火を使わない簡単夏おかず♪「ズッキーニのナムル」のお弁当


(材料)作りやすい分量


  • ズッキーニ100g


  • 塩小さじ1/3


  • ごま油小さじ1


  • レモン汁少々


  • しょうゆ少々


  • いりごま(白)大さじ1

(作り方)

1)ズッキーニは薄切りにして、塩と一緒に袋に入れて5分程度置き、出てきた水分をしっかりと絞る。

↓ビニール袋に空気を入れてシャカシャカとふって、全体に塩をなじませ、ギュッと空気を抜いておくと、すぐに水分がぬけます。

ズッキーニ


2)ボウルに入れ、ごま油と少量のレモン汁と醤油(香りづけ用)をからめて、いりごまを和える。

↓塩もみの塩分も利用します。しっかり塩分はありますので、しょうゆはほんの少しでOK。
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