止まらない美味しさ!余ったパン+トマトで簡単「パンコントマテ」

 

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。

今日はトマトとパンを使った、簡単で美味しいスペインのパンアレンジ「パン・コン・トマテ」をご紹介します。

ちょっと意外な作り方をする、この「パン・コン・トマテ」。なんと、半分に切ったトマトを、大胆にパンにこすりつけます!

そこにオリーブオイルと塩をふったら、トマトの旨みがたっぷりうつった絶品トーストの出来上がり。

パンはカリカリにトーストし、トマトの水分をしみこませるので、余って少し乾燥したパンでもおいしく作れてしまいますよ。バゲットでも、食パンでももちろんOK。

本場スペインでは日常的に食べられているパン・コン・トマテ。お店でトマトとパンが出てきて、自分で作ることもあるほど!

トマトの酸味で食が進みやすく、暑い季節に◎おつまみにもいいですよ。ぜひお試しください。

余ったパンが大変身!スペイン名物、簡単「パンコントマテ」の作り方

余ったパンが大変身!スペイン名物、簡単「パンコントマテ」


材料:2人分調理時間:10分


  • バゲット…1/2本(食パンなら2枚)


  • トマト…1/2個


  • にんにく…1/2個(チューブも可。
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2019年10月19日今日の献立
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