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レンジでもできちゃう♪優しい甘さの簡単「バナナたまご蒸しパン」

 

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は「バナナたまご蒸しパン」をご紹介します!私はパンが無い朝はよく蒸しパンを作ります。普段は蒸し器で蒸しているのですが、時間がない時は電子レンジを使うとさらに手軽に作ることができます。バナナの甘さを活かした蒸しパンは小さいお子さんにもぴったり。好みでチョコチップやレーズンを入れたり、お砂糖を黒糖に替えても美味しいですよ。

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電子レンジならたったの1分40秒!優しい甘さの「バナナたまご蒸しパン」

材料:3人分調理時間:15分

  • バナナ1本
  • 卵1個
  • 砂糖40g
  • ヨーグルト80g
  • 太白胡麻油(もしくはサラダ油など)15g
  • ★薄力粉120g※製菓材料店にある北海道産小麦粉「ドルチェ」がおすすめです
  • ★ベーキングパウダー小さじ1

作り方:

1)ボウルにバナナを入れてフォークで潰す。そこに卵、砂糖、牛乳、油を入れてその都度ホイッパーで混ぜる。2)(1)に★を振るい入れて粉が見えなくなるまでホイッパーで混ぜる。3)カップやココットに入れて蒸し器で約13分蒸すか、電子レンジの場合は1個につき500wで約1分40秒加熱する。
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