食べる美容食材♪簡単おいしい「トマト」サラダレシピ5選

 

夏野菜の代表、トマト。スーパーに並ぶツヤツヤで真っ赤なトマトを見ると、思わず手が伸びそうになりますよね♪

トマトの赤い色素に含まれるリコピンには強い抗酸化作用があり、日焼け予防や老化予防にも一役買ってくれるそう。

その他にも美肌効果のあるビタミン、むくみを防止するカリウムなど、女性に嬉しい効果がたくさん!

今日はそんなトマトを使った、蒸し暑い時期でも朝からおいしく食べられる「トマトサラダ」レシピをご紹介します。

すし酢で簡単♪「トマトとオニオンのサラダ」

*トマトとオニオンの冷たいサラダ*by:happyspiceさん


みじん切りした玉ねぎをすし酢でマリネし、スライスしたトマトにオン!するだけの簡単レシピ。

すし酢を使うことで調味料を細かく計量する必要がないので、朝の時短にピッタリ☆

ひんやり冷やしたほうがおいしいので、前の晩に下準備しておくのもおすすめです。

(*トマトとオニオンの冷たいサラダ*by:happyspiceさん)

詳しいレシピ>>

つるんと食べやすい♪「ミニトマトのコンポート」

つるんと美味しい夏のデザート♪「ミニトマトのコンポート“妊婦さんや子供にも◎”」by:かんざきあつこ(a-ko)さん


砂糖、レモン果汁、水で合わせたシロップに湯剥きしたミニトマトを漬けたコンポート。

前日の夜までに仕込みをして、一晩以上漬けたら食べ頃だそう。
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