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簡単おいしいカレー照り焼き味!「うずら卵の肉巻き」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第203回目は、お子さまにも人気の「うずら卵の肉巻き」をご紹介します。

茹でたうずら卵にお肉を巻いて焼いて。ちょっと甘いカレー風味の照り焼き味にしてみました。

一緒に焼くピーマンも甘く美味しくなるのでお試しください♪

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簡単おいしいカレー照り焼き味!「うずら卵の肉巻き」のお弁当

簡単おいしいカレー照り焼き味!「うずら卵の肉巻き」のお弁当


(材料)1人分


  • 豚薄切り肉100g


  • 塩・こしょう各少々


  • うずらの卵(茹で)6個


  • ピーマン1個(乱切りにする)


  • 片栗粉小さじ1


  • 油小さじ1/2


  • 酒(または水)大さじ1


  • (A)しょうゆ大さじ1/2


  • (A)みりん大さじ1/2


  • (A)水大さじ1/2


  • (A)砂糖小さじ1/2


  • (A)カレー粉小さじ1/2

(作り方)

1)うずらの卵に豚肉を巻いて、軽く塩とこしょうをふる。

豚肉とうずら卵


2)フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)に片栗粉をまぶして巻き終わりを下にして焼く。

豚肉とうずら卵を焼く


3)転がしながら全体に焼き色をつける。空いているところにピーマンを入れて一緒に焼く。

豚肉とうずら卵を焼く


4)酒(または水)を回し入れてフライパンの蓋をして3分程度加熱する。
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