栄養たっぷり調理ラクラク♪「いんげん」の朝食&お弁当おかず5選

 

鮮やかな緑の野菜「いんげん」は、さっと茹でるだけでいろんなお料理に使えてすごく便利!

やわらかい食感で甘みがあっておいしいうえ、お弁当の彩りにもぴったりですよね。

いんげんにはビタミンや食物繊維はもちろん、マメ科なので植物性のたんぱく質も豊富に含まれているうえ、抗酸化作用によるアンチエイジングにも期待が!

今日は、うれしい栄養たっぷりで、朝ごはんにもお弁当のおかずにも便利な「いんげん」のレシピをまとめてみました♪

ごま油のいい香り♪「インゲンとニンジンのきんぴら」

インゲンとニンジンのきんぴら☆by:マムチさん


野菜の甘みを生かしたきんぴらを、ピリ辛に仕上げた味が食欲そそる一品です。

鮮やかなオレンジとグリーンの色合いがきれいで、お弁当のおかずにもマスト!

ビタミンEたっぷりのごまを合わせることで、美肌作りに役立つそうですよ♪

(インゲンとニンジンのきんぴら☆by:マムチさん)

詳しいレシピ

コクがたまらない♪「いんげんのペペロンチーズ」

いんげんのペペロンチーズby:barjoさん


さっと茹でたいんげんをペペロンチーノ風に味つけすると、パンと相性抜群のおかずに!

ベーコンの旨味と粉チーズの塩気がいんげんの甘みを引き立てる、素材の持ち味を生かしたおいしさが絶妙です。
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